Rezepte

* Etwa 10 Äpfel und eine Birne schälen und in Stücke schneiden
* Zusammen mit eine Handvoll Holunderbeeren und eine Handvoll Aronia und kleine Menge Wasser einige Minuten weichkochen
* Ca. halben TL Zimt hinzufügen
* Kann auch mit Pürierstab oder als Stücke verarbeitet werden

* 150 g Magerquark mit 1 EL kaltgepressten Leinöl in Schale gut verrühren
* 120 g Aroniabeeren mit wenig Wasser im Topf
* 3-5 Minuten köcheln (Beeren sollten leicht aufgeplatzt sein)
* 100 g Himbeeren hinzugeben
* gekochte Aroniabeeren mit Quarkvermengen
* Zur not noch versüßen mit Sirup oder Agavendicksaft

* 15 g Hagebuttenschalen
* 15 g getrocknete Aroniabeeren
* einige Brombeerblätter
* 1 Apfel
* 1 Banane
* zusammen mit Wasser in einen Blender zu Smoothie verarbeiten

Zutaten:
50 g Haferflocken
1/2 TL Natron
2 TL Backpulver
300 g Aroniabeeren
2 Eier
180 g roher Rohrzucker
150 g weiche Butter
1 Packung Vanillezucker
300 g Saure Sahne
200 g Dinkel- oder Weizenmehl

* Backofen 180 grad vorheizen
* Mehl, Backpulver, Natron, Haferflocken gut in einer Schüssel vermischen
* zweite Schüssel: Eier verquirlen, mixen mit Zucker, Butter, Vanillezucker und Saurer Sahne
* Mehlmischung unter Eier-Sahnemischung unterrühren
* abgetropfte Aroniabeeren unterheben
* Teig in Förmchen füllen
* ca. 20 bis 25 Minuten backen
* 5 Minuten Blech ruhen lassen, dann aus Förmchen nehmen.